[Brand Story_맥도날드②] 미국의 상징이 된 ‘맥도날드’

기사입력 2015.07.29 09:33
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[History]

맥도날드(McDonald’s)는 미국의 패스트푸드 레스토랑 체인으로 딕 맥도날드와 마크 맥도날드 형제가 1948년 캘리포니아의 샌버너디노에서 시작한 동명의 햄버거 가게에서 유래했다. ‘맥도날드’라는 사명은 설립자 형제의 가족 이름에서 따왔다.

초기의 맥도날드는 빠른 서비스와 저렴한 가격으로 인기를 끌었다. 레스토랑이 호황을 맞자 맥도날드 형제는 한꺼번에 여러 개의 밀크쉐이크를 주문할 수 있는 기계를 주문했다. 이를 위해 매장을 방문했던 밀크쉐이크 기계 영업사원 레이 크록(Ray Kroc)은 맥도날드 형제에게 프렌차이즈 사업을 제안하고 운영권을 따냈다.

레이 크록은 1954년 첫 프렌차이즈 매장을 오픈한 뒤 공격적인 마케팅과 저가 전략, 전 매장에서의 균일한 품질 관리를 통해 맥도날드를 빠르게 성장시켰다. 맥도날드는 돔 형태의 빵에 패티, 채소 등을 넣은 햄버거와 프렌치 프라이, 밀크쉐이크, 탄산음료 등을 대표 메뉴로 오늘날 119개국 3만 5,000개 이상의 매장을 확보하고 있다.

맥도날드는 거추장스러운 장비 대신 종이와 플라스틱으로 만든 일회용 나이프, 포크, 컵 등을 사용하기 시작했고, 공장의 조립생산 방식에 기초한 효율적인 주방 시스템을 도입했다. 이를 통해 서비스는 획기적으로 빨라졌고, 간소한 작업 방식으로 인해 품질 향상에 매진할 수 있었으며, 생산 단가가 낮아져 저렴한 가격으로 음식을 제공할 수 있게 되었다.

맥도날드는 미국 기업으로 단순한 패스트푸드점을 넘어 미국문화를 대표하는 상징이 되었다. 미국 초등학생 96%가 맥도날드의 상징적 캐릭터인 ‘로날드’를 알고 있을 정도. 이는 산타클로스 다음이다.

맥도날드는 프랜차이즈 업계의 혁명을 일으켜 훗날 미국 전역으로 퍼져나가 패스트푸드, 혹은 퀵서비스 레스토랑이라 불리는 비즈니스의 원형이 되었다. 재미있는 일화로 맥도날드가 쿠웨이트의 수도 쿠웨이트시티에 매장을 오픈했을 당시 맥도날드 앞으로 7마일 이상의 줄이 서 있었을 정도였다고 한다. 맥도날드는 단순한 성공신화가 아닌 하나의 문화로 상징화 되었다.

한국인 취향 맞춰 ‘든든한 한 끼’ 개발한 한국 맥도날드

국내에서 맥도날드는 1988년 강남구 압구정동에 처음 문을 열었다. 당시 압구정점 오픈에 수많은 인파가 몰렸다고 전해진다. 88서울올림픽을 불과 몇 개월 앞둔 시점에서 내국인뿐 아니라 서울을 방문하는 외국인들에게 패스트푸드를 공급할 수 있게 되었다.

2000년대에 들어오면서 반미감정과 웰빙열풍으로 인해 패스트푸드의 매출이 감소했다. 이에 맞서 한국 맥도날드는 2000년 대 초반부터 현지화된 상품을 출시한다. 처음으로 마늘이 들어간 불고기버거는 당시 전체매출의 35%를 차지하는 등 주력상품 역항르 톡톡히 했다. 2001년 1월에는 새우를 즐기는 한국인의 입맛을 고려해 새우버거를 출시해 좋은 반응을 얻었다. 2001년 11월에는 배추김치를 재료로 이용한 김치버거를 출시했다.

이처럼 한국맥도날드 처음부터 한국인의 식습관에 맞춰 든든한 한 끼 식사가 될 수 있도록 특화했다. 불고기버거, 새우버거 등에 이어 베이컨토마토디럭스, 그린티맥플러리, 오곡쉐이크, 단호박삼각파이 등을 탄생시키며 친근한 ‘한국형 맥도날드 브랜드’의 이미지를 각인시켰다. 또 출근길 끼니를 거르기 일쑤인 직장인들의 생활 리듬에 맞춰 아침식사 대용 메뉴 맥모닝도 선보였다.

2005년 4월에는 청담점을 시작으로 24시간 매장 운영에 착수했다. 매장 내부도 패밀리 존, 칠드런 존, 패스트 존, 링거링 존 등 최대 4개 공간으로 분리해 각기 다른 분위기를 연출했다. 가죽 소파와 부드러운 소재의 가구들을 배치해 먹기만 하는 장소가 아니라 마음의 여유를 느끼도록 배려한 점도 눈길을 끌었다.

출처: [네이버 지식백과] 맥도날드 [McDonald’s] (세계 브랜드 백과, 인터브랜드)
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